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走りやマネージャーこと、ゆうき家の館野でございます。

モータースポーツが大好きで、自身もバイクレースに参戦したりしています。

以前はアクアリストとして、金魚やドジョウからディスカスなどの熱帯魚、クイーンエンゼルなどの海水魚まで飼育していました。

ですから魚体を見ればその魚が健康な状態か否か良くわかります。

また、最近は子供とダボハゼ釣りぐらいしかしませんが、昔は「釣りキチ」と呼ばれるほどジャンルを問わず釣りをしていました。

ですから築地のベテランとも行き始めからお話が出来ましたし、魚を知っているからとても助かりました。

趣味が築地の目利きにこんなに役立つとは思っていませんでした。

ですから美味しいくて健康な魚の見分け方ならまかせてください。



毎日、美味しい魚介類や酒の肴、美味しい地酒をはじめとする様々なお酒を取り揃えてお客様との出逢いをとても楽しみにお待ち申し上げております。

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2010年1月18日 (月)

オートサロン!

昨日の日曜日、オートサロンに行ってきました。

クルマ離れが叫ばれていますが、凄い人でした。

クルマが面白ければ、乗りたい意欲は皆持っているんだと再認識しました。

子供達の目もキラキラしてました。

第二のシューマッハになってもらいたいです。

築地の入荷状況は、先日までの寒気が抜けたおかげで幾分良くなりました。

本日のオススメは、紀州の生さば刺身、房州の石鯛とホウボウ刺身。

天然のブリ刺身もオススメです。


お鍋は活けの真鱈の雄が入ったので、鱈チリがオススメ!
白子も入っています。

通常の塩鱈を使った鍋しか食べた事のない方が食べると、これが鱈かと思うほど美味しいです。

そのほかにも美味しい料理をご用意してお待ち申し上げております。

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