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走りやマネージャーこと、ゆうき家の館野でございます。

モータースポーツが大好きで、自身もバイクレースに参戦したりしています。

以前はアクアリストとして、金魚やドジョウからディスカスなどの熱帯魚、クイーンエンゼルなどの海水魚まで飼育していました。

ですから魚体を見ればその魚が健康な状態か否か良くわかります。

また、最近は子供とダボハゼ釣りぐらいしかしませんが、昔は「釣りキチ」と呼ばれるほどジャンルを問わず釣りをしていました。

ですから築地のベテランとも行き始めからお話が出来ましたし、魚を知っているからとても助かりました。

趣味が築地の目利きにこんなに役立つとは思っていませんでした。

ですから美味しいくて健康な魚の見分け方ならまかせてください。



毎日、美味しい魚介類や酒の肴、美味しい地酒をはじめとする様々なお酒を取り揃えてお客様との出逢いをとても楽しみにお待ち申し上げております。

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2015年3月

2015年3月 5日 (木)

春もそこまで

こんにちは!

走り屋マネージャーです!!

まだまだ朝晩は気温が低いですが、暖かな日もあったりと春めいて来ました。

今日、築地の仕入れの帰りに通る千代橋のたもとにある緑地の桜を見たらもう満開でした。

ここの桜は、早咲きの河津桜なんですが、ソメイヨシノより少しピンクが強い花びらが爽やかな青空に揺れていました。

ひな祭りも終わり、あと数日も経つとソメイヨシノの開花宣言されるんでしょうから本格的な春も近いですね。

黒板の品はまだまだ変わらず、活〆のカワハギと石鯛がメインですが、新わかめとホタルイカのヌタとか春らしいメニューとかも入りました。

のれそれなんかもチラホラ見かけましたので、もう春ですね!

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