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走りやマネージャーこと、ゆうき家の館野でございます。

モータースポーツが大好きで、自身もバイクレースに参戦したりしています。

以前はアクアリストとして、金魚やドジョウからディスカスなどの熱帯魚、クイーンエンゼルなどの海水魚まで飼育していました。

ですから魚体を見ればその魚が健康な状態か否か良くわかります。

また、最近は子供とダボハゼ釣りぐらいしかしませんが、昔は「釣りキチ」と呼ばれるほどジャンルを問わず釣りをしていました。

ですから築地のベテランとも行き始めからお話が出来ましたし、魚を知っているからとても助かりました。

趣味が築地の目利きにこんなに役立つとは思っていませんでした。

ですから美味しいくて健康な魚の見分け方ならまかせてください。



毎日、美味しい魚介類や酒の肴、美味しい地酒をはじめとする様々なお酒を取り揃えてお客様との出逢いをとても楽しみにお待ち申し上げております。

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2015年4月

2015年4月 6日 (月)

こんばんは! 走り屋マネージャーです!!

今年も春がやって来て、花の東京になりましたね!happy02

暑さ寒さも彼岸までとはよく言いますが、お彼岸過ぎの暖かさで一気に咲いて、花冷えの寒の戻りで花を持たす。

太古から、花を長く咲かす為の桜の戦術なんじゃないかと思っています。

今年もこの暖かさが続いたらあっという間に散っちゃうなと思ったら、寒くなりました。

今週なかばは、冬に逆戻りのような花冷えになるそうです。

暖かさに慣れたカラダにはこたえますから、暖かくして風邪などひきませぬ様にご自愛くださいね。

いよいよ、初カツオも旬を迎え、いい色が出ています。

能登のナマコも旬を終え、カワハギももう間もなく終了です。

今のうちに、秋になるまでの分召し上がってください。

大サービスのインドマグロも、今までの60kg~90Kgのところ、120kgサイズを買い付ける様にして見ました。

こちらの方が、脂の乗りと旨みが強いからです。

スーパーなどで売っている養殖マグロとでは全く違った何とも言えない甘味、旨みをご賞味ください!!

しかし、週末になるとなんで雨なんでしょうね。crying

暖かくなって来たので、峠や海岸線をバイクで走りたい気分なんでえすけど、行いは悪くないはずなのにいつも雨ばかりなんです・・・

私の週末の為に、みなさん!行いを改めましょうね!!

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